Cel mai vechi vin din lume, descoperit în formă lichidă într-un mormânt roman din Spania

S-ar putea broda, plecând de la acest subiect, scenariul unui film romantic, cu doi arheologi care-și sărbătoresc descoperirea, într-un amurg spaniol superb, la un pahar de vin vechi de 2000 de ani. Un vin antic păstrat în formă lichidă a fost găsit într-un mausoleu de familie datând din secolul I d.Hr., în necropola Carmona din Sevilia, Spania. Acest vin, identificat printr-un studiu arheochimic ca fiind vin alb, este acum considerat cel mai vechi vin păstrat în formă lichidă din lume.

Descoperirea uimitoare

În 2019, o familie din Carmona a dat peste un mormânt scufundat pe proprietatea lor în timpul unor lucrări de renovare. Mormântul, datat la începutul secolului I d.Hr., conținea opt nișe, dintre care șase adăposteau urne cinerare cu rămășițe incinerate și diverse obiecte tipice ritualurilor funerare romane.

Mausoleul și urnele

Mormântul conținea opt nișe de înmormântare, șase dintre acestea conținând urne din calcar, gresie, sticlă și plumb. Fiecare urnă conținea rămășițele incinerate ale unui singur individ, iar două dintre urne erau inscripționate cu numele defuncților: Hispanae și Senicio.

Urna specială din Nișa 8

Ceea ce a diferențiat această descoperire a fost urna din Nișa 8. Într-o cutie ovală de plumb cu un capac plat-domed, se afla această urnă, un vas ossuar de sticlă cu mânere în formă de M. În interiorul acesteia au fost descoperiți cinci litri de lichid roșiatic, presupus a face parte din conținutul original împreună cu rămășițele incinerate.

Analiza chimică

Analiza efectuată de experți de la Universitatea din Córdoba a stabilit că lichidul antic din urnă este un vin local, asemănător cu sherry. Lichidul a căpătat o culoare roșu-maronie din cauza reacțiilor chimice care au avut loc în cei 2.000 de ani de la turnarea vinului alb. „Vinul s-a dovedit a fi destul de similar cu vinurile de aici din Andaluzia: Montilla-Moriles, vinuri tip sherry din Jerez și manzanilla din Sanlúcar,” a spus José Rafael Ruiz Arrebola, un chimist organic de la Universitatea din Córdoba, care a condus analiza vinului.

Metodologia științifică

Folosind spectrometria de masă cu plasmă cuplată inductiv (ICP-MS), oamenii de știință au identificat componentele chimice ale sărurilor minerale ale vinului, care includeau elemente comune găsite în vinurile vechi precum potasiul, calciul și magneziul. În plus, au identificat polifenoli – compuși găsiți în struguri și, prin urmare, în vin – utilizând cromatografia de lichid de înaltă performanță cuplată cu spectrometrie de masă sau HPLC-MS. Cercetătorii au putut identifica lichidul ca fiind vin alb datorită prezenței unor polifenoli specifici și profilului de săruri minerale.

Metode romane de conservare

Longevitatea remarcabilă a vinului în starea sa lichidă demonstrează metodele sofisticate de conservare și depozitare ale romanilor, precum și circumstanțele climatice distincte care au permis conservarea sa timp de aproape două milenii. Această descoperire nu doar că aduce lumină asupra practicilor funerare romane, dar și asupra tehnicilor avansate de producere și păstrare a vinului în acea perioadă.

Bun ca un vin vechi

Descoperirea vinului antic din Carmona nu este doar o realizare arheologică impresionantă, ci și o fereastră către viața și obiceiurile romanilor din secolul I. Această urnă, cu lichidul său prețios, ne oferă o privire rară în trecut, demonstrând cum, chiar și în cele mai simple aspecte ale vieții, cum ar fi conservarea vinului, romanii erau adevărați maeștri ai tehnologiei și tradiției.