Ciocolata Dubai: Fenomenul viral al anului 2024 în lumea deserturilor

Ciocolata Dubai a devenit rapid un fenomen viral în mediul online, captând atenția iubitorilor de deserturi din întreaga lume. Totul a început când Sarah Hamouda, o femeie însărcinată, a căutat să satisfacă o poftă neobișnuită în timpul sarcinii cu al doilea copil. Astfel, ciocolata cu fistic și cataif a luat naștere și a captat atenția ciocolatierilor internaționali.

„Am avut o poftă nebună când eram gravidă cu a doua fată. L-am pus pe soţul meu să îmi caute în Dubai mai multe deserturi cu ciocolată. Am vrut să fac ceva diferit, aroma nostalgică pe care mama o făcea pentru noi, ca de exemplu cataiful”, a declarat Sarah Hamouda, fondatoarea conceptului de ciocolată Dubai.

Cu o rețetă relativ simplă, desertul implică rumenirea cataifului în unt, topirea ciocolatei și combinarea acestora cu pastă de fistic. Ciocolata a devenit rapid o senzație, iar rețeta sa a fost reinterpretată de cofetari și ciocolatieri din întreaga lume. Chiar și în România, au apărut variante locale ale acestui desert, în care fisticul și cataiful sunt ingredientele vedetă.

Un trend global promovat de influenceri

Ascensiunea ciocolatei Dubai nu a fost deloc întâmplătoare. Un cunoscut food blogger internațional a promovat rețeta, iar de atunci desertul a captat atenția publicului larg. Popularitatea sa a explodat, nu doar în Dubai, ci și în alte colțuri ale lumii, inclusiv în România. Ciocolata Dubai nu este doar un desert; este o declarație gastronomică, reinterpretată după cum dictează imaginația fiecărui ciocolatier sau patiser.

„Rețeta a fost promovată de un cunoscut influencer culinar și a prins repede în fața publicului. Multă lume și-a dorit să guste din această ciocolată și, fără îndoială, a ajuns și la noi în țară, pregătită sub diferite forme. La această rețetă de ciocolată este interesant faptul că are o umplutură făcută din fistic, cataif și ciocolată albă, iar exteriorul este din ciocolată cu lapte”, a explicat Marinel Bejan, un renumit ciocolatier din Craiova și finalist la World Chocolate Masters.

De ce costă atât de mult ciocolata Dubai?

Prețul ciocolatei Dubai a generat discuții, având în vedere că o cutie de 400 de grame poate ajunge la aproximativ 90 de lei (70 de dirhami). Motivul din spatele acestui preț ridicat se datorează ingredientelor de calitate superioară, cum ar fi fisticul, și ciocolatei premium utilizate în rețetă.

„În primul rând, ingredientele de bază ale rețetei sunt de calitate și au prețuri de pornire mari. Fisticul este scump, la fel și ciocolata de bază, și atunci prețul per produs este mai ridicat față de o ciocolată simplă. Bineînțeles, faptul că a devenit atât de faimoasă într-un timp scurt a contat”, a explicat Marinel Bejan.

Cu toate acestea, cererea pentru ciocolata Dubai rămâne ridicată, iar profesioniștii din domeniul deserturilor continuă să o reinterpreteze în moduri creative. „Am decis să reinterpretez rețeta sub forma unor bomboane, praline, mai mici, cu umplutură de fistic și cataif”, a adăugat Bejan.

Un desert viral, un fenomen global

Ciocolata Dubai nu este doar un desert, ci o tendință care marchează gusturile din 2024. Cu o combinație de arome tradiționale și ingrediente moderne, desertul a cucerit rapid consumatorii din întreaga lume, devenind un simbol al inovației în cofetărie.