Cozonacul Dubai cu fistic și ciocolată: Deliciul inedit al Crăciunului

Sărbătorile de Crăciun din acest an aduc o surpriză delicioasă în bucătăriile din România: cozonacul Dubai cu fistic și ciocolată, o rețetă specială creată de Jamila Cuisine. Cu un aluat pufos și o umplutură bogată, acest desert promite să devină vedeta mesei de Crăciun, atrăgând chiar și vecinii la ușa ta cu aromele sale îmbietoare.

Jamila, cunoscută pentru rețetele sale inovative și ușor de preparat, a reușit să combine tradiția cozonacului cu ingrediente rafinate, dând naștere unei adevărate capodopere culinare. „Cozonacul Dubai este o rețetă care îmi place în mod special. Pentru mine, cozonacul trebuie neapărat să aibă ciocolată și nucă. De Crăciun, prefer să adaug o umplutură bogată, iar această combinație de ciocolată și fistic este absolut delicioasă”, spune Jamila.

Ingrediente pentru aluatul pufos:

• 1 kg făină
• 500 ml lapte
• 250 g zahăr
• 200 g unt topit și răcit
• 20 g drojdie uscată
• 8 gălbenușuri
• 1 linguriță esență de portocală
• 1 linguriță esență de vanilie
• Coajă de la 2 lămâi
• Puțină sare

12:14, 09.12.2024 • SOCIAL

Tichete-cadou de Crăciun. În ce condiții se pot acorda și ce valoare au

07:34, 09.12.2024 • LIFESTYLE

Cât te costă dacă împodobești mașina ca bradul de Crăciun

Ingrediente pentru umplutură:

• 400 g cremă de ciocolată
• 300 g cremă de fistic
• 250 g nucă măcinată
• 200 g stafide

Aluatul pentru acest cozonac se frământă cu grijă, apoi se lasă la crescut pentru a obține o textură delicată și pufoasă. Jamila recomandă folosirea unui unt de calitate, cu cel puțin 80% grăsime, pentru a obține un rezultat perfect. Dacă nu ai unt la îndemână, acesta poate fi înlocuit cu ulei, în cantitatea corespunzătoare.

„Am frământat bine aluatul și l-am lăsat să crească până a devenit pufos. Pentru umplutură, am folosit crema de ciocolată și crema de fistic, nucă și stafide, combinația mea preferată”, povestește Jamila. Secretul acestei rețete stă în echilibrul perfect între ingredientele alese cu grijă, iar rezultatul este un cozonac care încântă toate simțurile.

Cum se coace și cum se servește cozonacul Dubai

Cozonacul se coace aproximativ o oră, la o temperatură uniformă, într-un cuptor cu căldură sus și jos, fără ventilație. Rezultatul final este o pată de magie culinară: un aluat pufos și un interior bogat, cu arome de ciocolată, fistic și nucă. „La noi, în sud, cozonacul este tradițional servit alături de sarmale. Este o combinație minunată, care face ca masa de Crăciun să fie și mai specială”, adaugă Jamila, recomandând această îmbinare de gusturi pentru o masă festivă completă.