Există un superaliment? Care este acesta?

Da. Există un superaliment și, culmea, este neglijat, deși se dovedește științific că este extrem de valoros pentru sănătatea noastră.

Pe baza unui studiu, realizat la Universitatea William Paterson din Statele Unite, cercetătorii au ajuns la concluzia că cresonul este cel mai sănătos aliment, datorită densității elementelor nutritive excepționale.

Dovadă: 100 de grame de creson ajunge pentru a acoperi 100% necesarul zilnic de vitamine și minerale esențiale.

Cresonul are o aromă specială, cu puține calorii, dar este incredibil de bogat în nutrienți. Potrivit cercetătorilor, cresonul este singurul aliment care a obținut scorul maxim în privința densității nutriționale. Aceasta înseamnă că 100 de grame de creson asigură corpului nostru cantitatea optimă de:

• potasiu,
• fibre,
• proteine,
• calciu,
• fier,
• vitaminele A, B6, B12, C, D, E și K.

Cresonul este o sursă valoroasă de vitamina C, rivalizând cu portocalele și lămâile. În plus, cresonul are proprietăți detoxifiante, antioxidante și diuretice.

O porție de 80-100 de grame de creson înseamnă circa 21 de calorii. Este motivul pentru care acest aliment este perfect în dietele echilibrate. Dar pentru a beneficia de aceste elemente nutritive, cresonul trebuie consumat într-un mod corect.

Cresonul se distinge prin gustul ușor amărui și picant, asemănător cu cel al muștarului. Cresonul poate fi mâncat crud, în salate,  adăugat în sandviciuri. Combinat cu brânzeturi, avocado sau legume, cresonul oferă un gust plăcut și o aromă specială. De asemenea, cresonul poate fi adăugat la finalul supelor creme și al ciorbelor, în omlete sau paste. Și poate fi o garnitură specială la preparate din carne. Pentru un plus de vitamine, cresonul poate fi inclus în smoothie-uri sau sucuri naturale.