Piedone taie în carne vie. Continuă controalele și amenzile usturătoare la operatorii economici

Cristian Popescu Piedone, șeful ANPC, a desfășurat o amplă acțiune de verificare a respectării normelor legale în unitățile de alimentație publică din întreaga țară. În urma acestor controale, inspectorii au constatat numeroase nereguli și au aplicat sancțiuni severe.

Piedone a identificat nereguli la majoritatea restaurantelor verificate

În cadrul operațiunii lui Piedone, au fost inspectați 178 de operatori economici din sectorul restaurantelor, iar concluziile sunt îngrijorătoare: la 142 dintre aceștia s-au identificat abateri grave de la normele de siguranță alimentară și igienă.

„Am demarat controale privind respectarea prevederilor legale în domeniul protecției consumatorilor la operatorii economici prestatori de servicii de alimentație publica(restaurante).

În cadrul acțiunii, au fost verificați un număr de 178 operatori economici la nivel național, iar abateri au fost identificate la 142 dintre aceștia”, a anunțat Piedone.

19:26 • ACTUALITATE

Piedone, șeful ANPC, taie în carne vie: amenzi și sancțiuni drastice în centrele pentru vârstnici

12:05 • ACTUALITATE

Live Text: ANPC, sub comanda lui Piedone, descoperă nereguli grave în centrele de îngrijire! Acces blocat la un cămin din Ilfov VIDEO

Ca urmare a acestor constatări, ANPC a aplicat:

• 176 de amenzi contravenționale, în valoare totală de 1.269.500 lei
• 52 de avertismente
• 28 de unități au fost obligate să își suspende temporar activitatea, până la remedierea problemelor semnalate.

Vezi Galeria foto 23 Imagini

Mai mult decât atât, peste 2.100 kg de produse neconforme au fost retrase definitiv din circuitul de consum, considerându-se că acestea prezentau riscuri pentru sănătatea publică.

Probleme grave de igienă și siguranță alimentară

Inspectorii ANPC au descoperit numeroase deficiențe, printre care:

1. Igienă precară în bucătării

   • Spații frigorifice neîntreținute corespunzător, cu depuneri masive de gheață
   • Vase și ustensile de bucătărie în stare degradată, inclusiv tăvi de cuptor deformate și cu arsuri, tigăi cu strat gros de grăsime arsă
   • Coșuri de gunoi fără pedale și capace, ceea ce sporește riscul contaminării

2. Folosirea unor produse expirate

   • Materii prime cu termen de valabilitate depășit, utilizate în prepararea mâncărurilor
   • Lipsa etichetelor de identificare pe alimente, ceea ce face imposibilă verificarea originii și prospețimii acestora

3. Depozitare necorespunzătoare

   • Produse alimentare păstrate în condiții improprii în spațiile frigorifice
   • Depozitarea băuturilor direct pe paviment, fără respectarea normelor de igienă
   • Lipsa datelor privind deschiderea produselor perisabile, ceea ce poate duce la servirea unor alimente alterate

4. Nereguli în informarea consumatorilor

   • Lipsa mențiunii că unele preparate sunt realizate din produse decongelate
   • Etichete incomplete, fără valori nutriționale, ingrediente sau informații despre alergeni
   • Comercializarea ciorbelor cu carnea separată de lichid, o practică ce poate induce în eroare consumatorii

5. Deficiențe în echipamente și spațiile de lucru

   • Suprafețe de lucru acoperite cu depuneri de grăsime și praf
   • Echipamente de bucătărie murdare, cu resturi alimentare și grăsime arsă
   • Lipsa plasei de insecte la ferestrele bucătăriilor
   • Cântare neverificate metrologic, ceea ce poate afecta corectitudinea porțiilor servite clienților