Care este țara iubită de români cu cele mai bune restaurante din lume

Spania și-a consolidat reputația ca fiind centrul gastronomiei rafinate la nivel mondial, odată cu dezvăluirea listei celor mai bune 50 de restaurante din lume pentru 2024.

Potrivit CNN, premiile, considerate echivalentul Oscarurilor în domeniul gastronomiei de lux, au fost anunțate miercuri seară într-o ceremonie desfășurată la Wynn din Las Vegas, iar Disfrutar din Barcelona a obținut locul întâi. Deținut și condus de bucătarii Oriol Castro, Eduard Xatruch și Mateu Casanas, acest restaurant a urcat de pe locul doi de anul trecut.

Pe locul doi s-a clasat Asador Etxebarri din Atxondo, aproape de orașul-port Bilbao. Sub conducerea bucătarului Victor Arguinzoniz, restaurantul este faimos pentru grătarul său excepțional, care permite ingredientelor de calitate să se remarce, cum ar fi creveții roșii Palamós, preparați simplu pe grătar și serviți fără alte adaosuri.

Parisul a avut și el o prezență notabilă. Restaurantul Table, condus de Bruno Verjus, s-a clasat pe locul trei, în timp ce Diverxo din Madrid, Spania, a ocupat locul patru.

Pe locul cinci s-a situat Maido din Lima, unul dintre cele trei restaurante din capitala peruană incluse pe listă, întărind astfel reputația orașului ca destinație culinară de top în America de Sud. În America de Nord, Mexic a dominat cu trei restaurante pe listă, condus de Quintonil din Mexico City, care a ajuns pe locul șapte.

Spania a fost marele câștigător al serii la Las Vegas, cu șase restaurante pe listă. Paris și Bangkok au dominat la nivel de orașe, fiecare având câte patru restaurante incluse. Gaggan Anand, clasat pe locul nouă, a fost cea mai înaltă intrare din capitala thailandeză.

Statele Unite, gazda evenimentului, au avut două restaurante pe lista celor mai bune 50 din acest an. Atomix din New York s-a clasat pe locul 6, urcând două poziții față de anul trecut. SingleThread din Healdsburg, California, a ocupat locul 47.

Tokyo a avut trei restaurante premiate, dintre care Sézanne, votat cel mai bun restaurant din Asia în 2024, s-a clasat pe locul 15. Hong Kong a avut două restaurante pe listă: Wing, cea mai înaltă nouă intrare a orașului, pe locul 20, și The Chairman, care a urcat de pe locul 50 anul trecut pe locul 26.

Lista este întocmită pe baza voturilor acordate de The World’s 50 Best Restaurants Academy, care este alcătuită din 1.080 de experți internaționali în domeniul restaurantelor, inclusiv scriitori culinari și bucătari, reprezentând 27 de regiuni din întreaga lume.

Restaurantele pot câștiga premiul principal o singură dată, după care sunt incluse într-un program separat „Best of the Best”.

Printre membrii acestui grup de elită se numără Geranium și Noma din Copenhaga, Eleven Madison Park din New York, The Fat Duck lângă Londra, Osteria Francescana din Modena, Italia, și Mirazur din Menton, Franța. Câștigătorul de anul trecut, Central din Lima, Peru, se alătură acum acestei liste.