Cât costă carnea de găină neagră? Este supranumită „Lamborghini al păsărilor de curte”

Ayam Cemani, o rasă exotică originară din Indonezia, a devenit renumită în întreaga lume pentru o caracteristică neobișnuită: carnea neagră. Particularitatea ei este rezultatul unui fenomen genetic numit melanism, care determină pigmentarea completă a păsării. Un lucru interesant este faptul că, nu doar penele și ciocul sunt negre, ci și oasele, organele interne și carnea.

De-a lungul timpului, această rasă și-a primit numele de „Lamborghini al păsărilor de curte”, fiind, în prezent cea mai scumpă rasă. Un exemplar ajunge să coste chiar și 2.200 de euro. Cu toate acestea, ouăle lor sunt crem, nu negre, iar găinile depun în medie 60-80 de ouă pe an, mult mai puțin decât alte rase, care depun chiar si 250 de ouă pe an. Deși carnea neagră este principala atracție, găinile Ayam Cemani sunt apreciate și pentru simbolismul lor. În Asia, ele sunt folosite în ritualuri sacre, fiind considerate un simbol al norocului și al prosperității.

Citește și: Tunelul misterios din Hunedoara: Are peste 100 de ani și o lungime de circa 800 de metri

Ce propietăți benefice are care carnea de găină neagră?

Carnea găinilor Ayam Cemani nu este doar spectaculoasă vizual, ci și apreciată pentru presupusele beneficii terapeutice. În bucătăriile tradiționale asiatice, acest tip de carne este recomandat pentru tratarea anemiei, a crampelor musculare și a diabetului. Cu toate acestea, ouăle lor, care sunt de culoare crem, nu împărtășesc această pigmentare specială.

În Europa, primele exemplare au fost aduse în 1998, în Olanda, iar acum există crescătorii și în alte țări, precum Franța, Italia și Germania. Găinile Ayam Cemani nu sunt doar o curiozitate biologică, ci și o atracție pentru crescătorii pasionați, fiind rare și dificile de reprodus. Acestea nu clocesc ouăle, astfel că înmulțirea lor se bazează exclusiv pe incubare.

Pe lângă aspectul lor impresionant, găinile cu carnea neagră sunt o adevărată atracție culturală și gastronomică, captând interesul iubitorilor de rarități din întreaga lume. Datorită rarității și simbolismului lor, Ayam Cemani rămâne una dintre cele mai fascinante rase de păsări de curte.

Citește și: Captură neobișnuită: Poliția olandeză a descoperit un pitic de grădină din… MDMA,o substanță cunoscută și sub numele de ecstasy