Cât costă mustul de struguri din anul acesta

Deși încă vremea nu ne face să simțim, a sosit toamna. Deja o parte dintre fermieri au cules viile. Și, bineînțeles, pofticioșii nu au ratat ocazia de a gusta mustul de anul acesta.

La primul festival al produselor de toamnă organizat în acest week-end la București, un litru de must a costat 15 lei. Cei care au dorit să îl îmbine cu o pastramă la grătar au trebuit să mai scoată din buzunar între 15 și 20 de lei pentru o sută de grame de carne.

Pentru că a fost un an secetos, strugurii au acumulat o cantitate mai mare de zahăr. Ca urmare, și mustul este mai dulce.

Este de așteptat ca și vinul produs în acest an să fie mai bun, cu un conținut de alcool mai ridicat și cu o aromă mai bogată.

22:58, 15.09.2024 • Sănătate

Cine ar trebui să evite să bea must

Deși se spune că mustul nu conține alcool, specialiștii îi îndeamnă pe șoferi să fie atenți. Doar în primele ore după stoarcerea strugurilor afirmația este valabilă. După aceea, pe măsură ce începe să fermenteze, crește și cantitatea de alcool din must. Astfel, un must „înțepător”, acidulat, poate avea aceeași concentrație alcoolică ca și o bere.

În ceea ce privește gustul și parfumul, acestea sunt date de soiul strugurilor din care este obținut. De regulă, soiurile hibride, de tipul „căpșunică” sau ananas sunt preferate pentru degustare.

Celor care suferă de diabet le este indicat să evite acest produs, căci are un undice glicemic crescut. Restricții ar trebui să aibă și cei care suferă de afecțiuni digestive, căci licoarea continuă să fermenteze și în stomac!