De ce supa de pui este extrem de eficientă în lupta cu răceala și cu virusurile respiratorii

Bucăți de pui, câteva rădăcinoase (morcovi, țelină, păstârnac, pătrunjel), cartofi.. Iată câteva ingrediente folosite pentru prepararea minunatei supe de pui cu care bunica își trata nepoții de răcelile de sezon.

Dar mai nou, Colegiul american al medicilor confirmă, de această dată științific, eficaciatea supei de pui în lupta cu virusurile respiratorii. De ce supa de pui este extrem de eficientă în lupta cu răceala și cu virusurile respiratorii.

Aceste ingrediente conțin substanțe cu efect anti-inflamator care ar putea atenua simptomele asociate cu infecțiile căilor respiratorii superioare, scrie Top Sante.

Printre aceste substanțe, este carnosina, care ajută organismul să facă față primelor atacuri ale virusurilor, prin întărirea sistemului imunitar.  

Cercetătorii subliniază că probabil combinația dintre ingredientele folosite la prepararea supei generează acest efect protector. Este vorba despre vitaminele din legume, asociate cu substanțele valoroase din bucățile de carne de pasăre. Toate stimulează sistemul imunitar în lupta cu virusurile.

De altfel, înaintea acestui studiu, un profesor de la Universitatea din Nebraska a încercat să explice cum supa pregătită de soția sa l-a ajutat să scape de epidemia de gripă.

Profesorul a efectuat analize de sânge unui număr de voluntari și a observat că supa are efect asupra celulelor sanguine care combat infecția. Totuși, el nu a reușit să identifice care este ingredientul din supă care are cel mai puternic efect protector.

Lichidele calde desfundă nasul

Un alt studiu, realizat la Miami, pe un lot format din 15 volutari răciți, care au acceptat să bea apă rece, apă caldă și supă, ajunge concluzii care n-ar mira nicio bunică.

Prima concluzie: lichidele calde ajută la decongestionarea mucoaselor nazale. A doua: în plus supa, comparativ cu simpla apă caldă, împiedică virusul să migreze din nas spre căile respiratorii inferioare, contribuind la evitarea suprainfecției.