Mâncare preparată cu carne mucegăită, la un centru de vârstnici din județul Bistrița

Descoperire oribilă, la Centrul Rezidențial pentru Persoane Vârstnice „Sf Luca al Crimeei” din Budacu de Jos. Comisarii OJPC BN au găsit, printre altele, carne mucegăită care urma să fie gătită într-o bucătărie jegoasă. Apoi, aceasta ar fi ajuns în farfuria bunicilor.

„Abaterile înregistrate în timpul controlului au fost:

•  folosirea, pentru gătire, a unor materii prime prezentând modificări organoleptice, semne de alterare și pete de mucegai pe suprafață;  

• utilizarea unor produse alimentare cu data limită de consum depășită ;

• folosirea unor produse alimentare fără elemente de identificare din care să rezulte data limită de consum/data durabilitătii minimale pentru a se putea stabili trasabilitatea acestora;
• utilizarea unor agregate frigorifice neigienizate corespunzător, în bucătăria unității, cu depuneri masive de gheață, cu scurgeri de lichid pe chederele frigiderelor; 

• blocul alimentar avea o starea generală necorespunzătoare pentru prestarea serviciilor de acest tip”, a transmis comisarul șef, Stelian Dolha.