Meniul preferat în cluburile de fițe de la mare: cartofi prăjiți cu brânză rasă. Neapărat, șampanie cu roaba

Cum toată lumea bună a dat fuga la mare în weekendul de 1 Mai să se distreze de Ziua internațională a Muncii, proprietarii de restaurante și cluburi se așteaptă la încasări pe măsură, mai ales că românilor le place să se distreze pe bani mulți.

Vă vine să credeți sau nu, dar la Loft din Mamaia, locația preferată de românii amatori de cluburi de fițe, cartofii prăjiți și brânza rasă este produsul cel mai cerut de către milionari. Nu mai spunem că sunt de import, pentru că la noi nu se găsesc producători care să satisfacă cerințele managerilor de pe litoral.

‘’Eu iau astăzi cartofii din Polonia, ori cartoful nu este moft, avocado sau kiwi, da. Înțeleg că trebuie să importăm, dar de ce trebuie să vând cartoful din Polonia? Pentru că nimeni în România nu este în stare să îmi livreze un cartof de calitate, constant și să mi-l aducă într-un mod care să facă sens economic. Paradoxal, cartofii prăjiți cu brânză rasă sunt numărul unu, cel puțin în localul de la mare. Vând undeva la 2,5 tone de cartofi în fiecare sâmbătă la mare și circa 800 kg de brânză. Vând tone, iar, din păcate, n-am reușit nici cartoful, nici brânza să le iau din România’’, spunea recent Ion Biriș, unul din patronul clubului Loft din Mamaia.

Iar pe lângă așa o delicatesă, trebuie să curgă din belșug și șampania, adusă cu roaba, dacă se poate.