Paște în spațiu: Prăjituri tradiționale pentru cosmonauți, cu termen de valabilitate de trei luni

Oamenii de știință ruși au reușit o performanță inedită: au dezvoltat prăjituri de Paște, speciale pentru cosmonauți, adaptate pentru a fi consumate la bordul Stației Spațiale Internaționale (ISS).

Deliciile tradiționale de Paște au fost miniaturizate, ambalate atent și trecute prin tratamente termice speciale, astfel încât să reziste până la trei luni fără conservanți. Aceste produse nu sunt incluse în meniul standard al astronauților, dar pot fi livrate la cerere pentru a le permite acestora să celebreze Sărbătorile Pascale chiar și în afara Terrei.

O premieră gastronomică: cozonacii ajung pe orbită

Potrivit Institutului de Cercetare a Industriei de Panificație (NIIHP), care furnizează constant produse de panificație către ISS, aceste prăjituri, care ar putea fi numite mai degrabă brioșe decât cozonaci, având în vedere dimensiunile, sunt rezultatul unei colaborări între mai multe instituții rusești implicate în alimentația spațială.

Olga Tyurina, secretar științific al Institutului de Cercetare a Produselor Chimice, a explicat că durabilitatea prăjiturilor este asigurată exclusiv prin metode tehnologice avansate, fără utilizarea conservanților artificiali.

20:37 • Energie

Paște fără probleme energetice: Cum a gestionat România consumului minim istoric

19:33 • Internațional

Putin, acuzat că folosește „armistițiul de Paște” ca armă de propagandă împotriva Ucrainei

„Produsele au trecut toate testele de stabilitate și calitate și pot fi livrate în cantități reduse, la solicitarea individuală a cosmonauților care doresc să respecte tradițiile pascale”, a precizat Tyurina, pentru agenția rusă de știri TASS.

Mic, dar gustos: cozonacul spațial cântărește doar 40 de grame

Pentru a fi compatibile cu mediul din spațiu, prăjiturile au fost adaptate în ceea ce privește forma, greutatea și compoziția. Fiecare mini-prăjitură cântărește aproximativ 40 de grame și este ambalată individual, în seturi de câte două. Scopul acestei miniaturizări este de a evita formarea firimiturilor – un risc major în condițiile de microgravitație, unde particulele pot levita liber și pot afecta echipamentele.

Aceste prăjituri sunt doar o parte a unui efort mai amplu al cercetătorilor ruși de a aduce confortul și normalitatea pe orbită. Alături de pâinea spațială – livrată constant sub formă de mini-pâini – în dieta cosmonauților mai apar și alte produse de panificație, precum prăjitura cu miere sau cupcakes de tip Stolichny și Vesenniy, adaptate după rețete clasice din comerț.

Andrey Vedernikov, șeful departamentului de nutriție spațială de la NIIPI și SPT, a confirmat că livrările acestor produse se vor face doar la cerere, în funcție de dorințele cosmonauților aflați pe orbită. Meniul standard din spațiul este riguros controlat și calibrat nutrițional, dar în ocazii speciale, precum sărbătorile religioase, se fac excepții, pentru a păstra legătura astronauților cu tradițiile și cultura lor.

Deși prăjiturile nu vor deveni parte permanentă a alimentației spațiale, inițiativa zonei pas semnificative în direcția umanizării vieții în spațiu. Posibilitatea de a marca sărbătorile importante contribuie la moralul echipajelor și la menținerea sănătății mentale în cadrul misiunilor îndelungate.

Viitorul alimentației spațiale include și sărbătorile

Inovația vine contextul în care toate mai multe servicii spațiale, inclusiv Roscosmos, investesc în crearea condițiilor de viață pentru echipajele aflate pe termen lung în spațiu. Alimentația nu mai este văzută doar ca o necesitate biologică, ci și ca un element cultural și emoțional important.

Proiectul prăjiturilor de Paște pentru ISS ar putea deschide calea pentru alte produse tradiționale adaptate condițiilor spațiale. De la colivă fără firimituri, până la sarmale liofilizate, limitele sunt date doar de creativitatea cercetătorilor și cerințele stricte ale mediului extraterestru.