Pericolul din conservele de ton. Consumatorii să fie extrem de atenți

Publicat: 25 nov. 2021, 17:00, de Laura Macovei, în Food

Conservele de ton reprezintă un adevărat pericol pentru sănătate, potrivit specialiștilor de la Universitatea Binghamton, din New York, SUA.

Aceștia susțin că, pentru a produce conservele, se folosește zinc, însă producătorii susțin că o fac doar pentru proprietățile sale antimicrobiene, care contribuie la prelungirea duratei de viață a produselor.

Mai mult decât cantitatea sigură pentru organismul uman

În urma cercetărilor efectuate, cercetătorii au descoperit că tonul la conservă conţine cea mai mare cantitate de zinc, fiind de 100 de ori mai mult decât cantitatea considerată a fi sigură pentru organismul uman, ceea ce ar putea cauza disfuncție la nivelul intestinului.

Excesul de zinc se depune pe pereții intestinului și dereglează funcția acestuia de absorbție a nutrienților. În schimb, crește riscul ca toxinele să ajungă mult mai ușor în sânge, informează unica.md.