Peștele mai puțin cunoscut, un miracol pentru creier. Medicul Vlad Ciurea îl recomandă: O proteină care convine creierului

Rafturile sunt pline de variante – de la pește proaspăt la cel congelat sau conservat – dar foarte puțini aleg, paradoxal, tocmai acel tip de pește care este considerat cel mai bun pentru sănătatea creierului. Profesorul Vlad Ciurea, unul dintre cei mai respectați neurochirurgi din România, a explicat în cadrul unei emisiuni televizate că peștele sălbatic, în special cel marin, este esențial pentru o funcționare cerebrală optimă.

Vlad Ciurea recomandă peștele „combustibil premium” pentru creier

Potrivit doctorului Ciurea, proteinele și grăsimile din peștele marin sălbatic se potrivesc perfect cu structura celulelor nervoase și cu procesele sinaptice ale creierului. Acest tip de pește conține acizi grași Omega-3 de cea mai bună calitate, care ajută la menținerea unei activități cerebrale echilibrate și la prevenirea unor afecțiuni degenerative.

El a subliniat că, deși gustul somonului sălbatic nu este la fel de fin ca al celui de crescătorie și textura sa poate părea mai „dură”, beneficiile pentru creier sunt incomparabil mai mari. Mai mult decât atât, conținutul său caloric este scăzut, ceea ce îl face ideal pentru o dietă sănătoasă și echilibrată.

Medicul a făcut o distincție clară între peștii „statice”, cum sunt unii de crescătorie, și cei „activi”, răpitori, care trăiesc în habitatul natural. Cei din urmă, explică specialistul, au o cantitate și o calitate a proteinelor net superioare, iar aceste substanțe nutritive „hrănesc” eficient celulele nervoase.

Prin urmare, chiar dacă somonul sălbatic este o alegere excelentă, nu este singura. Există numeroși alți pești marini sălbatici – macrou, sardine, hering – care oferă beneficii similare pentru creier și pot fi integrați ușor în rețetele de post sau în meniul săptămânal.

„În creier, forma de carne de la care îi vine proteina, îi vine de la pește. Cei mai buni pești pentru creier sunt peștii marini care se duc exact ca o proteină care convine creierului, și acel Omega care are două forme de colesterol, forma de colesterol benefică și forma mai puțin benefică. Dar acestea se potrivesc exact cu structura cerebrală și cu activitatea sinaptică de la nivelul creierului.

Recomand somonul, recomand peștele marin, recomand și peștele sălbatic. Iar din carne, și carnea este foarte bună pentru creier. Se consideră cea mai low calories, cea mai cu puține calorii, carnea de curcan. Și este foarte bună. Toate aceste elemente sunt majore pentru funcționarea creierului.

Se consideră că peștele marin este cel mai bun, sigur că somonul sălbatic, nu cel de crescătorie. La pești sunt cei statici, care nu sunt atât de benefici pentru creier și cei activi, răpitori. Cantitatea de proteine din acel pește merge foarte bine pentru celula nervoasă”, a spus medicul.

Carnea de curcan și alte alimente-minune pentru creier

Pe lângă pește, profesorul Ciurea a mai evidențiat carnea de curcan drept o alternativă sănătoasă pentru aportul de proteine. Aceasta are un conținut caloric scăzut și este ușor digerabilă, fiind astfel potrivită și pentru cei care țin la siluetă, dar vor să-și mențină creierul în formă.

Totodată, fructele, legumele și salatele nu trebuie ignorate. Conopida, de exemplu, este una dintre legumele cu efecte benefice dovedite asupra funcției cognitive. Medicul a explicat că organismul – și în special creierul – știe exact ce să extragă din alimentele corecte, dar trebuie să i le oferim constant.

„Sunt dovedite aceste lucruri. Și România, într-adevăr, a trecut treptat de la alimentația care a fost predominant cu carne, spre alimentația vegetală și alimentația cu pește. Poate salatele sunt foarte bune, nu trebuie să spunem ce fel de salate, dar sunt foarte bune. La fel și toate fructele.

Conopida este foarte bună pentru creier, din toate acestea alimente, creierul își ia ce are nevoie, cât mai bun, pentru a funcționa în condiții cât mai bune”, a mai completat medicul Vlad Ciurea în cadrul emisiunii „iThink”.

Profesorul Ciurea a observat că, în ultimii ani, românii au început să se îndrepte treptat de la o alimentație centrată pe carne, spre una mai vegetală, în care peștele joacă un rol din ce în ce mai important. Această schimbare este una benefică pentru sănătatea generală, dar mai ales pentru creier.

El încurajează consumul constant de pește marin, legume și fructe – nu doar în perioadele de post, ci ca parte a unui stil de viață sănătos. „Nu trebuie să fim obsedați de un singur tip de aliment, dar trebuie să înțelegem care sunt cele care ne hrănesc mintea, nu doar stomacul”, a transmis specialistul.