Scumpiri majore la alimente! Prețurile unor produse de bază au explodat și continuă să crească

Anul 2025 vine cu vești îngrijorătoare pentru consumatori, deoarece prețurile la alimente sunt așteptate să crească semnificativ. Specialiștii din domeniul alimentar avertizează că acest fenomen va continua pe fondul unor factori globali care pun presiune pe producția agricolă și lanțurile de aprovizionare. Ce scumpiri mai urmează.

2024, plin de scumpiri: anul în care prețurile au explodat

Anul trecut, piața alimentară a fost marcată de scumpiri drastice la produse de bază precum cacao, cafea, ulei de floarea-soarelui și unt. Potrivit unui raport al companiei de consultanță Inverto, creșterea prețurilor a fost influențată în mod direct de schimbările climatice.

Europa a înregistrat cel mai cald an din istoria măsurătorilor meteorologice, iar acest fenomen s-a tradus printr-o penurie alimentară severă. Temperaturile extreme și ploile excesive au afectat recoltele, ducând la o creștere alarmantă a prețurilor. De exemplu:

16:32, 05.02.2025 • LIFESTYLE

Răsfățul de dimineață care devine un lux. De ce se scumpește cafeaua cu 30%

04:51, 31.01.2025 • POLITICĂ

Cresc prețurile! Ce se scumpește, potrivit Ministerului Finanțelor

• Cacao – +163%
• Cafea – +103%
• Ulei de floarea-soarelui – +56%
• Suc de portocale și unt – +30%
• Carne de vită – +25%

Aceste majorări au fost cauzate de condițiile climatice nefavorabile în regiunile producătoare. Ploile excesive și temperaturile ridicate au afectat producția de cacao în Africa de Vest și cea de cafea în Brazilia și Vietnam. Seceta severă din Bulgaria și Ucraina, agravată de conflictul militar din regiune, a dus la scumpirea uleiului de floarea-soarelui.

„În 2024, am văzut numeroase exemple: canicula din estul Asiei a dus la scumpirea orezului în Japonia și a legumelor în China. Seceta și temperaturile extreme au afectat producția de cacao în Africa de Vest și de cafea în Brazilia și Vietnam”, a transmis Max Kotz, de la Potsdam Institute for Climate Impact Research.

Schimbările climatice, principalul factor al crizei alimentare

Experții în securitate alimentară atrag atenția că fenomenele meteorologice extreme devin tot mai frecvente și mai intense. Max Kotz, cercetător la Institutul Potsdam pentru Cercetarea Impactului Climatic, a explicat că efectele schimbărilor climatice sunt deja vizibile în întreaga lume. El a oferit exemple concrete din 2024:

• Canicula din estul Asiei a dus la creșterea prețului orezului în Japonia și a legumelor în China.
• Seceta severă și temperaturile extreme au afectat recoltele de cacao și cafea, determinând creșteri record ale prețurilor.

Situația nu pare să se îmbunătățească în 2025. Pete Falloon, specialist în securitate alimentară la Met Office și Universitatea din Bristol, avertizează că temperaturile globale în creștere vor face ca astfel de evenimente extreme să fie din ce în ce mai frecvente. El subliniază că agricultura este extrem de vulnerabilă la aceste schimbări, ceea ce va perturba și mai mult producția globală de alimente.

„Evenimentele meteo extreme vor deveni din ce în ce mai frecvente și mai severe, pe măsură ce temperaturile globale continuă să crească. Culturile sunt extrem de vulnerabile la fenomenele meteo extreme. Acest lucru va duce la noi perturbări în producția agricolă globală și în lanțurile de aprovizionare”, a declarat Pete Falloon, specialist în securitate alimentară la Met Office și Universitatea din Bristol.

Dacă tendințele actuale se mențin, prețurile la alimente vor continua să crească, iar anumite produse ar putea deveni inaccesibile pentru o mare parte a populației. Principalele riscuri includ:

• Scăderea producției agricole din cauza condițiilor meteo extreme.
• Creșterea costurilor de transport și logistică din cauza instabilității globale.
• Impactul conflictelor geopolitice, care pot bloca exporturile și perturba lanțurile de aprovizionare.