Silviu Mănăstire și-a început cariera în jurnalism la Cluj-Napoca. În 2012, a decis să se stabilească în București. În acea perioadă, jurnalistul prezenta la Realitatea TV emisiunea Dosar de Candidat, care ulterior a devenit Dosar de Politician. În cadrul emisiunii, Silviu Mânăstire vorbea despre politicieni.
În ianuarie 2014, s-a mutat cu Dosarul de politician la România TV, televiziune fondată d Sebastian Ghiţă. Doi ani mai târziu, prezentatorul a luat deciza de a se muta cu emisiunea la postul de știri B1 TT, numele emisiunii rămânând același. În toamna aceluiaşi an, emisiunea lui Silviu Mănăstire, Dosar de politician, a fost transformată în talk-show în prime-time.
În mai 2022, jurnalistul a luat decizia de a se implica în politică, devenind secretar general adjunct al PNL.