Masa de Crăciun plină de aditivi alimentari, sare și zahăr

La doar 100 g de mâncare tradițională de Crăciun putem ajunge chiar și la 169 de E-uri (aditivi alimentari), 31 g de sare , de 6 ori mai mult decât recomandarea zilnică a Organizației Mondiale a Sănătății  și 81 g de zahăr , de 3 ori mai mult decât recomandarea de 25 de grame de zahăr pe zi a Organizației Mondiale a Sănătății. 

Crăciunul se apropie cu pași repezi , iar cu acest prilej ne adunăm cu toții la masă alături de familie și prieteni . Știm, însă, câți aditivi alimentari, câtă sare și cât zahăr consumăm la masa de Crăciun?

Ne place să așezăm cu drag pe platou aperitive care sunt foarte apreciate și importante, fiindcă deschid marele ospăț .

Un sos de ketchup , muștar sau maioneză ține ritmul la perfecție cu antreul servit sau felul doi de mâncare.

Ne-am gândit oare și care este amprenta de carbon asociată celor mai populare preparate de Crăciun ? De exemplu, dintr-un kg de amestec de carne tocată ( vită și porc ), 200 de grame de orez , 4 cepe , 200 de grame de afumătură ,  pastă și suc de tomate și, bineînțeles , foile de la 2 verze , obținem 50 de sarmale , echivalentul a 35,52 kg de emisii de CO2e . Asta înseamnă că, pentru a produce o singură sarma , vom avea o amprentă de carbon de 0,71 kg , de 10 ori mai mare decât cea a unei sarmale vegetale , în care carnea este înlocuită cu 25 g de ciuperci .

În cazul salatei Boeuf , diferența principală dintre rețeta clasică și cea vegană constă în cele 700 de grame de rasol de vită , care urcă amprenta de carbon de la 2,16 kg CO2e ( a variantei vegane ) la 39,8 kg CO2e , adică de 18,5 ori mai mult la rețeta clasică ( carnea de vită produce cele mai multe emisii dintre toate tipurile de carne ) .

Cele mai întâlnite E-uri din alimentele menționate sunt: E 300 , E 330 , E 412 , E 440 , E 451 și E 120 .

Cum poți afla toate informațiile de pe etichetele produselor într-o fracțiune de secundă ?

Descarcă GRATUIT aplicația InfoCons și află numărul de aditivi alimentari , cantitatea de zahăr , cantitatea de sare și numărul de calorii din produsele scanate . Dacă ești la cumpărături sau acasă , scanează eticheta produselor pe care vrei să le consumi , pentru a afla tot ce trebuie să știi despre produsele respective .