Specialiștii ne liniștesc: peștele din Dunăre e bun pentru consum

În ultima vreme au fost vehiculate diverse informații care susțin că peștele din Dunăre, inclusiv cel capturat în Delta Dunării, este impropriu consumului. Motivul ar fi conținutul ridicat de metale grele și de alte substanțe. În unele cazuri se vorbește și despre un miros neplăcut.

Laboratorul Direcţiei Sanitar-Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) din Tulcea a analizat, de la începutul acestui an, circa 100 de probe prelevate de la peștele din Dunăre şi din Delta Dunării. Rezultatele au arătat că resursa piscicolă este bună de consum.

Directorul DSVSA, Mitică Tuchilă, a declarat: „Pentru DSVSA reprezintă o prioritate examinarea şi depistarea metalelor grele din peşte, astfel încât peştele şi produsele din peşte să ajungă pe masa consumatorului final în condiţii salubre şi apt de a fi consumat. La Tulcea, facem histamina pentru peşte, Tulcea având arondate mai multe judeţe pentru această analiză care reprezintă starea de prospeţime a peştelui, pe lângă metalele grele pe care le analizăm şi depistăm. Se analizează gradul de contaminare, iar aceste metale sunt în limite admise pentru consum”.

Mitică Tuchilă a amintit că analizele făcute pe probele din peşte luate în vara acestui an, în urma semnalelor de alarmă trase de pescarii din Sulina potrivit cărora fitofagul capturat are un miros greu, au relevat că resursa este bună de consum.

06:52, 28.09.2024 • ACTUALITATE

Arafat, sarcină clară pentru prefecți. Le cere să viziteze zonele afectate de inundații: Identificaţi persoanele cu dizabilităţi şi persoanele vulnerabile

15:37, 26.09.2024 • ACTUALITATE

Premierul Marcel Ciolacu a convocat o ședință de urgență privind măsurile de pe Dunăre în contextul avertizărilor meteorologice

„Din punct de vedere fizico-chimic şi biologic, nu prezentau modificări speciale sau depăşiri de contaminanţi, în schimb capturile împrumutau un miros datorită scăderii adâncimii apei, ceea ce nu reprezenta decât un disconfort olfactiv. Practic, capturile erau bune de consum”, a mai spus directorul Mitică Tuchilă.

De la începutul anului, punctele de debarcare din regiune au transmis laboratorului DSVSA 80 de probe din peştele trimis pe piaţă pentru consum, iar centrele de primă vânzare, 16 probe.

„Fitofagul este un mare amator de iarbă, iar acea iarbă fiind urât mirositoare, şi carnea peştelui capătă un miros greu. El este eliberat în urma prinderii şi nu ar fi pagubă că peştele moare după ce este prins, pentru că e o specie invazivă. Capturile din această specie nu sunt însă primite de cherhanale. Se întâmplă vara, atunci când nivelul apei scade, iar vegetaţia nu mai are oxigen să se dezvolte”, a menţionat Ion Năstase, pescar autorizat din Sulina.

Conform normelor în vigoare, atunci când analizele de laborator arată că peştele nu poate fi consumat din cauza concentraţiilor de substanţe nocive care depăşesc limitele maxime admise, loturile respective sunt confiscate şi dirijate la unităţi de incinerare.