„The Future is Europe”: berea care unește un continent

În inima Bruxelles-ului, oraș cunoscut pentru diversitatea sa culturală și pentru rolul său central în Uniunea Europeană, a apărut o bere specială care simbolizează unitatea și multiculturalismul european. Denumită sugestiv „The Future is Europe”, această bere este rezultatul unei colaborări între 12 berării din 11 țări europene, inclusiv Letonia, Danemarca, Regatul Unit și Portugalia.

O rețetă europeană, în stil american, cu ingrediente ucrainene

Această bere, un New England IPA proaspăt și tropical, este preparată cu ingrediente provenite din diferite colțuri ale Europei, printre care hamei din Ucraina. Alegerea hameiului ucrainean nu este întâmplătoare; ea reflectă solidaritatea și sprijinul comunității europene față de Ucraina, mai ales în contextul provocărilor recente cu care se confruntă această țară.

(New England IPA (NEIPA), cunoscută și sub denumirea de Hazy IPA sau Juicy IPA, este un stil de bere care a apărut în regiunea New England din Statele Unite. Acest stil se distinge prin aspectul său tulbure, arome intense de fructe tropicale și citrice, precum și un nivel scăzut de amăreală.

Caracteristici principale ale NEIPA:

• Aspect: Berea are un aspect opac, tulbure, datorat utilizării de malțuri cu conținut ridicat de proteine, precum ovăzul și grâul, și a drojdiilor care rămân în suspensie.
• Arome și gust: Predomină notele de fructe tropicale (mango, ananas, papaya) și citrice (portocală, mandarină), obținute prin adăugarea târzie a hameiului în procesul de fabricare, cunoscută sub numele de dry hopping.
• Amăreală: Spre deosebire de IPA-urile tradiționale, NEIPA are un nivel redus de amăreală, punând accent pe aromele fructate și pe o senzație de „suc” în gust.
• Corp și textură: Berea are un corp plin, cu o textură catifelată, datorită utilizării de ovăz și grâu în rețetă, care contribuie la senzația de cremozitate.

Acest stil a câștigat rapid popularitate în rândul iubitorilor de bere artizanală, datorită profilului său aromatic complex și a abordării diferite față de IPA-urile clasice.)

Un proiect al unității europene

Sébastien Morvan, co-fondator al Brussels Beer Project, inițiatorul acestui proiect, a subliniat că există un deficit major în sentimentul de apartenență la proiectul european, accentuat în urma alegerilor europene din iunie. Prin această bere, se dorește celebrarea unității europene și a multiculturalismului care definește Bruxelles-ul și, implicit, întreaga Uniune Europeană.

O etichetă cu semnificație profundă

Numele „The Future is Europe” face referire la un mural celebru din cartierul european al Bruxelles-ului, care promovează ideea unui viitor comun și unit pentru toate națiunile europene. Eticheta berii este inspirată de acest mural, consolidând mesajul de solidaritate și coeziune europeană.

Un exemplu de colaborare transfrontalieră

Această inițiativă demonstrează cum colaborarea transfrontalieră poate duce la creații unice care reflectă diversitatea și unitatea Europei. Implicarea berăriilor din multiple țări europene evidențiază dorința comună de a promova valorile europene prin intermediul artei berii.

Răcorim Europa!

„The Future is Europe” nu este doar o bere; este un simbol al unității, al colaborării și al speranței pentru un viitor european comun. Într-o perioadă în care Europa se confruntă cu multiple provocări, astfel de inițiative reamintesc importanța solidarității și a multiculturalismului în construirea unui viitor prosper pentru toți cetățenii europeni.