Uleiul de măsline ca remediu anti-mahmureală: Mit sau realitate?

Încă din cele mai vechi timpuri, oamenii au căutat soluții pentru a evita neplăcutele simptome ale mahmurelii. De la supele grase și ciorbițele acre la băuturi energizante, piața este plină de remedii care promit să elimine durerile de cap și greața de a doua zi. Recent, o idee aparent simplă a captat atenția publicului: un shot de ulei de măsline înainte de a consuma alcool ar putea preveni mahmureala.

Această teorie a fost popularizată de personalități precum producătorul muzical Benny Blanco, care a discutat despre ea în cadrul emisiunii „The Tonight Show Starring Jimmy Fallon”. Ideea este că uleiul de măsline ar forma un strat protector pe stomac, încetinind absorbția alcoolului și, astfel, reducând simptomele mahmurelii. Dar cât de valabilă este această teorie din punct de vedere științific?

Teoria din spatele uleiului de măsline

Teoria din spatele „trucului” cu ulei de măsline este simplă: conținutul ridicat de grăsimi al uleiului ar crea un strat pe mucoasa stomacului, încetinind ritmul de absorbție a alcoolului în sânge. Această absorbție mai lentă ar trebui, teoretic, să reducă intensitatea mahmurelii.

Într-adevăr, alimentele grase pot întârzia absorbția alcoolului într-o anumită măsură. Cu toate acestea, trebuie să ne amintim că majoritatea alcoolului este absorbit în intestinul subțire, iar doar aproximativ 20% este absorbit în stomac. Așadar, chiar dacă uleiul de măsline ar întârzia absorbția inițială în stomac, alcoolul va fi absorbit în mare parte mai târziu, în procesul digestiv.

Ce spune știința?

Deși ideea este atrăgătoare, dovezile științifice care să susțină eficiența uleiului de măsline în prevenirea mahmurelii sunt inexistente. Metabolismul alcoolului în corp are loc în principal în ficat, unde enzimele specifice descompun alcoolul în substanțe chimice care sunt ulterior eliminate din corp. Simptomele mahmurelii, precum deshidratarea, durerile de cap și greața, sunt rezultatul acestui proces metabolic, iar uleiul de măsline nu interferează cu acest proces într-un mod care să schimbe rezultatele mahmurelii.

O abordare cuprinzătoare pentru prevenirea mahmurelii

În loc să ne bazăm pe soluții precum uleiul de măsline, există metode bine stabilite și eficiente pentru prevenirea sau diminuarea mahmurelii:

1. Hidratarea

Deshidratarea este un factor major care contribuie la simptomele mahmurelii. Consumul de apă înainte, în timpul și după consumul de alcool poate ajuta la menținerea nivelului de hidratare și la reducerea severității mahmurelii.

2. Nutriția

O masă nutritivă consumată înainte de a bea poate încetini absorbția alcoolului mai eficient decât un shot de ulei de măsline. Alimentele bogate în proteine, grăsimi și carbohidrați complecși pot oferi o abordare mai echilibrată pentru atenuarea efectelor alcoolului.

3. Moderația

Cea mai eficientă modalitate de a preveni mahmureala este consumul moderat de alcool. Stabilirea unor limite și ritmul în care se consumă alcoolul pot reduce semnificativ riscul de a suferi de mahmureală.

4. Reîncărcarea cu nutrienți

După consumul de alcool, alimentele și băuturile care reîncarcă electroliții pierduți și furnizează nutrienți esențiali pot ajuta corpul să se recupereze. Aici se includ băuturile sportive, fructele și legumele.

O soluție veche pentru o problemă veche…

În ciuda unor mărturii anecdotice care susțin că metoda cu ulei de măsline funcționează, aceste relatări pot fi adesea influențate de efectul placebo. Credința în eficiența unui remediu poate duce uneori la îmbunătățiri percepute, chiar dacă remediul în sine nu este dovedit științific ca fiind eficient.

Așadar, deși ideea de a lua un shot de ulei de măsline înainte de a consuma alcool este o soluție tentant de simplă, aceasta nu are un suport științific robust. Este mult mai benefic să ne concentrăm pe metode bine fundamentate și eficiente pentru a preveni mahmureala, cum ar fi hidratarea adecvată, nutriția echilibrată și consumul moderat de alcool. În final, cheia stă în echilibru și în alegeri conștiente și responsabile.